【連載企画】「ヒデジィのひので菜園」さんの収穫体験🧑‍🌾～スナップエンドウ編～🫛

「ヒデジィのひので菜園」さんでは、旬のお野菜の収穫体験を随時行っています！

いけべnaviでは、今後複数回に渡って収穫体験のレポートを掲載いたします✏

今回ご紹介するお野菜は「スナップエンドウ」です🫛

優しい甘みが詰まったスナップエンドウを収穫🫛

豆を包むサヤごと食べられるのが特徴のスナップエンドウ。収穫の際は横幅もぷっくりと太った実を選ぶのがポイントです！

素人の私達はどうしても畝の手前側の実が目についてしまうのですが、オーナーの日出山さんより「奥の方（畝の中央部）に良い実がある」とのことで、探しながら収穫していきます。

思わず夢中になって収穫していき、童心にかえったような気持ちになりました🌞

驚くことに、こちらのスナップエンドウはその場で生で食べられます✨

サヤのスジを剥いて口に運ぶと、サヤのパキッとした瑞々しさと豆のほのかな甘みが口に広がりました😋

スナップエンドウを調理してみました！

帰宅後、さっそく調理開始♬　生でも食べられる新鮮さなので、湯がき時間はサッと湯通しする程度でOK👌

そのままでも綺麗な色味でしたが、湯がくと鮮やかでツヤツヤの深緑色になり、食欲がそそられます😋

今回調理したのは和風パスタ🍝

スナップエンドウの他に使用した食材は、市販のブナシメジと、ひので菜園さんの「間引きニンジン」の葉っぱ🥕

（既定のサイズに合う野菜を育てるため、余分な苗を抜く「間引き」を行います。ひので菜園では間引いた野菜も無駄にせず、お手頃価格で販売しています🥬）

調味料少なめの薄味でも、スナップエンドウの甘み・ニンジンの葉のほのかな苦み・ブナシメジの弾力が相まって、とても美味しかったです✨

◆おまけ調理：間引きニンジンとサキイカのかき揚げ

こちらは日出山さんイチオシの絶品メニュー✨　間引きニンジンを有効活用した、お酒のお供にピッタリのかき揚げです😋🍺

使用したサキイカに味が付いていたので、醤油や塩をかけずとも美味しくいただけました🍀

こちらの調理で余った葉をパスタに加えましたが、揚げ物のパリパリ感と味が染みた炒め野菜の風味という異なる食感を楽しむことができました♪

収穫体験は随時受付中！

2026年度のスナップエンドウの収穫体験は、4月29日(水)～5月10日(日)の期間で受け付けていらっしゃいます！

専用予約システムよりご予約いただけます💻　ゴールデンウィークのレジャーにオススメです👍

※体験会は即日予約可能ですが、前日までのご予約が優先となります※

その他のお野菜も続々と育っています🥬

今後の収穫販売コースやスケジュールも当サイトで別途ご紹介いたしますのでお楽しみに😊