【連載企画】ホクホク甘いキタアカリを収穫！「ヒデジィのひので菜園」さんの収穫体験🧑‍🌾～ジャガイモ編～🥔

土の中から次々とジャガイモが出てくる様子はまるで宝探しのようで、夢中になって収穫してしまいました😊

素材の味を生かしたシンプル調理🍳

自宅に持ち帰り、さっそく調理してみました♪　たわしで軽く土を洗い流しただけで皮がむけそうなほど薄く、新鮮なジャガイモならではの繊細さに驚きました😲

キタアカリは素材そのものの甘みを楽しめるため、ごくシンプルな調理法がよく合います！

今回はサポートライターの「るるる」さん宅でも調理いただきました✨

ジャガイモとディルのクリームチーズディップ

るるるさんの調理は洋風アレンジ✨　香り高いディルとクリームチーズの風味がジャガイモのホクホクした甘みを引き立てます。ワインのお供に合いそうです😋

ジャガイモの冷製スープ（ビシソワーズ）

筆者も洋風で調理！　ジャガイモのスープ「ビシソワーズ」を作りました♪

つぶしたジャガイモを牛乳でのばし、彩りにパセリを散らした以外はほとんど調味料を使わずにチャレンジ🍀

しっとり滑らかな舌触りで、夏バテする時期でも食べやすいなと感じました😊

ジャガイモ・ソーセージ・キノコのクリームスープ

最後にもう一品、温かいスープを夫が作ってくれました🍀

ジャガイモが荷崩れしないように煮込み時間は短くしました🍲

味付けや彩りのために複数の調味料（塩コショウ、パプリカパウダー、バジル、パセリ、白ワイン、牛乳）を使用しているのですが、ジャガイモの風味を損なうことなく、スープ全体に程よく味がなじんでいました😋✨

次の収穫体験はトウモロコシと枝豆の予定です。どんな美味しさが味わえるのか、乞うご期待✨